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Lección 8: Regulaciones y normativas

Cumplir con todas las normativas y regulaciones que requiere una empresa de envasado de productos de terceros es fundamental para garantizar la calidad, seguridad y legalidad de las operaciones.

En esta lección veremos algunas estrategias y recomendaciones para lograr que la empresa tenga toda la normativa bien cumplida sea cual sea tu país de origen.

A continuación puedes ver el tema completo para ayudarte a lo largo de tu camino.

La cuestión de la legislación

La legislación puede parecer intimidante y compleja, pero en realidad, es mucho más accesible de lo que se piensa. La clave es entender que la legislación es un conjunto de reglas y normas diseñadas para proteger a las personas y el medio ambiente, y que su aplicación es más cuestión de buenas prácticas que de complejidad.

En el caso de una empresa de envasado de productos de terceros, por ejemplo, la legislación se centra en garantizar la seguridad y la calidad de los productos. Esto implica implementar medidas de seguridad y higiene en el lugar de trabajo, como el uso de equipo de protección personal y la limpieza regular de las instalaciones. Estas medidas no solo son obligatorias, sino que también mejoran la eficiencia y la productividad en el lugar de trabajo.

De hecho todas las medidas poseen una coherencia intrínseca con la actividad que se está realizando.

Además, la legislación también se enfoca en la trazabilidad y la documentación de los productos, lo que significa mantener registros detallados de la producción, almacenamiento y distribución de los productos. Esto puede parecer abrumador, pero en realidad, es una tarea que se puede realizar con facilidad si se tiene un sistema organizado y actualizado.

Estrategias para cumplir con la normativa de envasado

Conocer a fondo la normativa aplicable implica estar al tanto de todas las leyes, reglamentos y estándares relevantes tanto a nivel nacional como internacional. Esto incluye requisitos de etiquetado, envasado, manipulación de alimentos, transporte y trazabilidad, entre otros. Mantener un registro actualizado de los cambios normativos es esencial para asegurar que se estén cumpliendo con las normas y para evitar posibles sanciones.

Pero tranquilo, esto no lo tienes que hacer tú, de hecho en casi todos los países existen oficinas gubernamentales en las que pidiendo cita te pueden informar de todo lo que tienes que cumplir. También puedes optar por la opción de contratar los servicios de una consultoría.

Sobre todo la parte más importante es la práctica. Esto implica contar con procesos, procedimientos y controles documentados que garanticen el cumplimiento de los requisitos en cada etapa del proceso de envasado, desde la recepción de materias primas hasta el despacho del producto final. La certificación en normas como ISO 9001 o BRC puede ser de gran ayuda para garantizar la calidad y la seguridad de los productos.

Por otro lado, es crucial capacitar exhaustivamente al personal. Esto implica garantizar que todos los colaboradores, desde operarios hasta directivos, conozcan a fondo las normativas aplicables y las buenas prácticas de manufactura. La formación continua es clave para mantener los conocimientos actualizados y para asegurar que el personal esté al tanto de los cambios normativos.

Invertir en infraestructura y tecnología otro punto extra para facilitar el cumplimiento de las normas. Esto implica contar con instalaciones, equipos y sistemas de información que faciliten el cumplimiento de las normas, como sistemas de trazabilidad y monitoreo en tiempo real. Esto ayuda a garantizar la seguridad y la calidad de los productos, y a reducir el riesgo de errores y defectos.

Finalmente, es importante mantener una actitud proactiva y de mejora continua. Esto implica monitorear constantemente el desempeño en materia de cumplimiento normativo, identificar oportunidades de mejora y aplicar acciones correctivas de manera oportuna. La innovación y la anticipación a los cambios regulatorios serán claves para mantenerse competitivo y para asegurar que la empresa esté siempre al tanto de las últimas normas y regulaciones.

Sobre algunos de estos puntos ya hemos hablado más detalladamente en lecciones anteriores y de otros hablaremos en próximas lecciones y anexos.


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