En los países de habla hispana y lusa, la legislación sobre el envasado y etiquetado de productos varía, pero en general, se rige por principios similares.
Una de las líneas en común propuesta por casi todos los gobiernos es otorgar a los clientes y a las administraciones TODA la información que ayude a tomar una óptima decisión nutricional, reflejando todos los ingredientes, estudio nutricional, los riesgos para la salud por alérgenos, azúcares o grasas. También debe constar el nombre de la empresa que se ha encargado del envasado del producto para facilitar el traqueo en caso de intoxicación.
A fin de cuentas el envasado de alimentos es una cuestión de salud pública y que, en caso de fallar, la empresa puede enfrentarse a multas o incluso a su clausura. Si estás interesando en emprender en alimentación recuerda que un cliente sano es un cliente contento.
A continuación, te presentamos algunos aspectos básicos de la legislación en materia de envasado y etiquetado en algunos países de habla hispana.
Acceder a la legislación de tu país
Cumplir con la regla
Cumplir con la legislación en el envasado y etiquetado de productos es de suma importancia por varias razones. En primer lugar, garantiza la seguridad del consumidor al proporcionar información precisa sobre los ingredientes, alérgenos, fecha de caducidad y modo de empleo del producto. Esto ayuda a prevenir posibles riesgos para la salud y a evitar demandas legales por parte de los consumidores.
Además, el cumplimiento de la legislación en materia de envasado y etiquetado es importante para proteger la reputación de la marca. El etiquetado incorrecto o engañoso puede dañar la imagen de la empresa y socavar la confianza del consumidor en sus productos. Por otro lado, el cumplimiento de las normativas también es necesario para evitar sanciones y multas por parte de las autoridades reguladoras, lo que podría tener un impacto negativo en la rentabilidad del negocio.
Particularidades por país
Un productor de alimentos que desee empezar a envasar en cualquier país debe tener en cuenta las particularidades de su país y región.
En primer lugar, debe cumplir con la normativa de etiquetado y envasado del país de destino, la cual puede variar significativamente de un país a otro. Por ejemplo, en Estados Unidos y Brasil, existen requisitos muy estrictos en cuanto al etiquetado de alimentos.
Asimismo, es importante considerar las regulaciones sobre la gestión ambiental de los residuos de envases y empaques, como en el caso de Colombia, donde se regula la gestión ambiental de los residuos de envases y empaques de papel o cartón. También es importante conocer las exigencias en cuanto a la declaración de origen o procedencia de los alimentos, ya que en algunos países es obligatorio indicar esta información en el etiquetado.
Finalmente, el productor debe estar al tanto de las tendencias de consumo y las preferencias del mercado del país al que desea exportar, así como de las posibles autorizaciones que pueda requerir, como en el caso de Argentina, donde se debe gestionar una autorización ante la ANMAT para ingresar alimentos para uso personal.
Si realmente están interesado en comerciar con otros países, debes contar con asesoría legal especializada que conozca profundamente la legislación de destino de tus mercancías.
Resumen de la legislación por país
Aviso: La legislación de tu país puede haber cambiado desde la última actualización de esta página web. Es recomendable contrastar la información, especialmente en los casos en los que se está discutiendo un proyecto de ley.
Argentina
Argentina se rige por:
- Código Alimentario Argentino (CAA).
- Ley 24.240 de Defensa del Consumidor.
- Ley 27.642 de etiquetado frontal.
- Ley 27.279 de Presupuestos Mínimos para la Protección Ambiental de los Envases Vacíos de Fitosanitarios.
- Ley 22.802 de Lealtad Comercial.
Además existe el proyecto Ley de Envases con Inclusión Social, el cual es bueno tener en cuenta en caso de que sea aprobado.
Belice
Para Belice es importante tener en cuenta:
- La Guía de Negocios de Belice del BELTRAIDE (Servicio de Comercio e Inversiones de Belice).
- La Regulación sobre envasado del Belize Bureau of Standards.
- La Especificación de Normas Regionales de la CARICOM para el etiquetado de alimentos envasados.
- Ley de Contenedores Retornables de Belice, Capítulo 328, en cuanto a las bebidas.
Bolivia
Bolivia se rige por:
- Norma Boliviana 31400-01
- Decreto Supremo Nº 28094 de 22 de abril de 2005
- Ley N° 775 de 8 de enero de 2016
- Ley Nº 830 de 7 de septiembre de 2016
Brasil
Brasil se rige por:
- Código Brasileño del Consumidor.
- Normativas sobre etiquetado de alimentos de la Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA).
- Nuevo modelo de etiquetado frontal de alimentos de la ANVISA.
Chile
Chile se rige por:
- Ley N° 20.606 de Etiquetado de Alimentos.
- Reglamento sobre rotulación de productos alimenticios envasados.
Colombia
Colombia se rige por:
- Ley de Etiquetado de Alimentos.
- Resolución 810 de 2021
- Ley 2120 de 2021 sobre entornos saludables
Costa Rica
Costa Rica se rige:
- Ley N° 7472 de Protección al Consumidor.
- RTCA 67.01.07:10 Etiquetado General de los Alimentos Previamente Envasados.
- RTCA 67.04.71:14 Productos Lácteos. Cremas (Natas) y Cremas (Natas preparadas).
- RTCA 11.03.42:07 Buenas Prácticas de Manufactura..
Cuba
Cuba se rige por:
- Norma Cubana NC 108:2012.
- Decreto-Ley No. 9 de Inocuidad Alimentaria.
Ecuador
Ecuador se rige por:
- Ley Orgánica de Salud
- Ley de Envases y Residuos de Envases
- Reglamento Técnico Ecuatoriano RTE INEN 022
España
España se rige por:
- Directiva 1169/2011/UE
- Ley 7/2022 de Residuos y Suelos Contaminados para una Economía Circular.
- Real Decreto 1055/2022, de envases y residuos de envases.
Guatemala
Guatemala se rige por:
- Acuerdo Gubernativo No. 189-2019.
- RTCA 67.01.07:10
- Ley de Protección y Mejoramiento del Medio Ambiente
Honduras
Honduras se rige por:
- RTCA 67.01.07:10 Etiquetado General de los Alimentos Previamente Envasados.
- RTCA 67.04.71:14 Productos Lácteos. Cremas (Natas) y Cremas (Natas preparadas).
- RTCA 11.03.42:07 Buenas Prácticas de Manufactura.
- Reglamento para el Control Sanitario de Productos, Servicios y Establecimientos.
- Reglamento de la Ley de Protección al Consumidor.
México
México se rige por:
- Ley Federal de Protección al Consumidor.
- NOM-130-SSA1-1995.
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
- NOM-189-SSA1/SCFI-2018.
- NOM-259-SSA1-2022.
Nicaragua
Nicaragua se rige por:
- Reglamento de la Ley No. 274, Ley Básica para la Regulación y Control de Plaguicidas, Sustancias Tóxicas, Peligrosas y Otras Similares.
- Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense de Etiquetado de Alimentos Preenvasados para Consumo Humano.
Panamá
Panamá se rige por:
- Ley 187 de Plásticos de un Solo Uso.
- Decreto Ejecutivo Nº 437 de 28 de diciembre del 2018.
Paraguay
Paraguay se rige por:
- Ley N° 6916/2022 de protección al consumidor de productos cárnicos y sus derivados.
- Resolución S.G. Nº 747/2023 «Reglamento Técnico de Identidad y Calidad para Productos Cárnicos y sus Derivados».
- Ley Nº 7092/2023 «De rotulado frontal de advertencia de alimentos envasados».
Perú
Perú se rige por:
- Decreto Legislativo N° 1304 de etiquetado y verificación de los reglamentos técnicos de los productos industriales manufacturados.
- Ley de Alimentación Saludable.
- Norma Técnica Peruana NTP 209.038.
- Código de Protección y Defensa del Consumidor.
Portugal
Portugal se rige por:
- Directiva 1169/2011/UE.
- Decreto-Lei n.º 175/2007.
- Decreto-Lei n.º 140/2017.
Puerto Rico
Puerto Rica se rige por:
- Ley de Etiquetas de Advertencia Nutricional.
- Ley de Alimentos, Fármacos y Cosméticos de Puerto Rico..
República Dominicana
República Dominicana se rige por:
- Norma sobre etiquetado de alimentos.
- Reglamento Sanitario de Alimentos.
- Reglamento Técnico RTD 53 Dominicano.
El Salvador
El Salvador se rige por:
- Reglamento Técnico para Alimentos.
- Norma Técnica Obligatoria Salvadoreña (NSO) 17.08.07:04.
Venezuela
Venezuela se rige por:
- Decreto con Rango, Valor y Fuerza de Ley sobre Etiquetado de Alimentos Preenvasados.
- Resolución N°137 sobre Etiquetado de Alimentos Manufacturados con Alto Contenido de Azúcar, Grasas Saturadas y Grasas Trans.
INCOTERMS
Los INCOTERMS son términos utilizados en el comercio internacional para definir las obligaciones y responsabilidades asumidas por el comprador y vendedor de un producto. Fueron publicados por primera vez en 1935 por la Cámara de Comercio Internacional (CCI) y han sido modificados y actualizados a lo largo de los años, siendo la versión más reciente la de 2020. Estos términos permiten determinar el alcance del precio, el momento y lugar de la transferencia de riesgos sobre la mercancía, el lugar de entrega de la mercancía, el encargado de contratar y pagar el transporte, el encargado de contratar y pagar el seguro, y los documentos que tramita cada parte y su costo. En el caso de los productos envasados, los INCOTERMS son relevantes para definir, entre otras cosas, quién se hace cargo del transporte y el seguro de la mercancía, así como el lugar de entrega de la misma.
Los INCOTERMS que afectan a los productos envasados y cómo comerciarlos entre países de habla hispana y portuguesa son reglas internacionales que definen las obligaciones y responsabilidades de compradores y vendedores en el comercio internacional. Algunos de los INCOTERMS que afectan a los productos envasados son:
- EXW (Ex Works): el vendedor pone la mercancía a disposición del comprador en su establecimiento o en un lugar acordado, sin despacharla para la exportación ni cargarla en un vehículo. El comprador asume todos los costos y riesgos a partir de ese punto.
- FCA (Free Carrier): el vendedor entrega la mercancía al transportista designado por el comprador en el lugar acordado. A partir de ese punto, el comprador asume los costos y riesgos.
- CPT (Carriage Paid To): el vendedor entrega la mercancía al transportista, pero debe contratar el transporte principal hasta el lugar de destino convenido. El vendedor asume los costos y riesgos hasta la entrega de la mercancía al transportista.
- CIP (Carriage and Insurance Paid To): similar a CPT, pero el vendedor también debe contratar un seguro de transporte para la mercancía.
Estos son solo algunos ejemplos de los INCOTERMS que pueden afectar el comercio de productos envasados entre países de habla hispana y portuguesa. Es importante que las partes involucradas en la transacción conozcan y acuerden claramente los términos en el contrato de compraventa internacional para evitar malentendidos y conflictos.
Consideraciones de comercio internacional
Un envasador de productos que esté interesado en mover mercancías entre Latinoamérica y la Península Ibérica debe considerar diversas cuestiones relacionadas con las oficinas de importación y las aduanas en ambas regiones.
En el caso de la importación en la Península Ibérica, es importante tener en cuenta las regulaciones aduaneras específicas para la entrada de mercancías no comunitarias, así como las diferencias en los procedimientos para la importación en las distintas zonas, como las Islas Baleares, Islas Canarias, Ceuta y Melilla.
Por otro lado, en Latinoamérica, es necesario estar al tanto de las regulaciones aduaneras y los requisitos de importación específicos de cada país. Se debe prestar especial atención a la documentación necesaria, los aranceles y las restricciones a la importación de ciertos productos, como es el caso de los productos congelados. Además, es importante considerar que en algunos casos puede ser necesario obtener una licencia o permiso de importación, dependiendo del tipo de producto que se vaya a importar.
Es relevante destacar que existen marcadas diferencias entre la Península Ibérica y Latinoamérica en lo que respecta a las importaciones y regulaciones aduaneras. Por ejemplo, en el caso de las importaciones de petróleo, se observan diferencias significativas entre ambas regiones. Por lo tanto, es importante que las empresas interesadas en mover productos entre estas regiones comprendan las particularidades de cada una y se aseguren de cumplir con todas las disposiciones legales y requisitos de importación correspondientes.
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